בכתבה במדור האוכל של 'כל העיר ירושלים', העניק רן עמירן לקוראים מספר עצות להכנת פיצה איטלקית אמיתית מבלי לצאת מהבית. בכתבה הסביר עמירן איך מכינים, באופן בסיסי, פיצה נפוליטנית, שיתף מתכון מנצח לבצק וכמובן המליץ שלא לוותר על חומרי גלם איכותיים: "צריך להשתמש במרכיבים מעולים וצריך להתאזר בסבלנות. פיצה טובה היא דבר שלוקח זמן".
כמו כן, המליץ רן עמירן בכתבה להצטייד בציוד בסיסי לאפיית פיצה, כמו מדחום אינפרא לבדיקת טמפרטורה, כף פיצה – וכמובן טאבון גז: "כיום יש המון טאבונים בסיסיים מאוד בטווח מחירים שמתחיל מ-800 ש"ח. בתנור ניתן להגיע לטמפרטורה של 250-275 מעלות בדרך כלל. בטאבון הטמפרטורה יכולה להגיע ל-400-500 מעלות, וזה מה שפיצה נפוליטנית צריכה".
